MEDAN, Waspada.co.id – Harga beberapa kebutuhan pangan strategis hari ini terpantau stabil cenderung naik dibandingkan dengan harga awal pekan.
Ekonom Sumut, Gunawan Benjamin, mengatakan harga cabai merah yang sebelumnya mencapai Rp15.000 per kg, saat ini diperdagangkan antara Rp18.000 hingga Rp25.000 per kg.
“Demikian juga dengan cabai rawit yang naik dari Rp45.000 menjadi Rp50.000, dari sehari sebelumnya yang diperdagangkan sekitar Rp40.000 per kg,” katanya, Rabu (11/9).
Namun, masih ada beberapa komoditas pangan yang mengalami penurunan. Di antaranya adalah harga daging ayam yang dijual antara 24 hingga 29 ribu di kota Medan, dan telur ayam yang stabil di kisaran Rp1.600 hingga Rp2.000 per butir.
Selain itu, Sumut dan Aceh saat ini menjadi tuan rumah PON. Saya harap selama PON berlangsung, harga beberapa kebutuhan masyarakat bisa tetap stabil dan bisa mendorong kenaikan harga komoditas yang dijual di bawah HPP ditambah margin seperti cabai merah, bawang merah, dan daging ayam.
“Dari hasil pengamatan, pada dasarnya peternak ayam sudah mengantisipasi jauh hari kebutuhan yang meningkat selama PON. Seperti pasokan ayam potong yang naik hampir 100% dibandingkan dengan kebutuhan normal. Namun tidak semua produsen (petani dan peternak) melakukan hal yang sama,” ungkapnya.
Terkadang tidak semua komoditas pangan bisa mudah direncanakan produksinya. Dan saat PON berlangsung, pasokan cabai tengah mengalami peningkatan. Hal ini menyebabkan harga cabai merah turun belakangan ini.
“PON dapat meningkatkan sisi permintaan yang dapat menjadi penggerak bagi komoditas pangan untuk tidak turun lebih dalam,” katanya.
Hingga saat ini, harga daging ayam stabil dengan kecenderungan turun. Terlihat masih terjadi kelebihan pasokan, atau permintaan yang diharapkan sebagai pendorong konsumsi masih di bawah ekspektasi.
Gunawan Benjamin menambahkan bahwa meskipun banyak pedagang menyatakan PON tidak berdampak signifikan.
“Saya melihat bahwa PON tetap mendorong peningkatan konsumsi yang tercermin dari pergerakan harga pangan yang mampu berbalik arah saat PON berlangsung,” tambahnya.
Tekanan harga cabai merah dapat diatasi dengan adanya PON untuk tidak turun di bawah Rp15.000 per kg, sementara ada sedikit peningkatan permintaan sekitar 5% cabai merah di pedagang besar.
“Sementara harga daging ayam masih didukung oleh pasokan yang melimpah, sulit untuk naik dan menyentuh Rp15.000 per kg di tingkat produsen,” tandasnya. (wol/eko/d1)
Editor: Ari Tanjung
