Brownies tempe, camilan favorit asal Malang, Jawa Timur, kini telah menjadi inovasi kuliner lokal yang unik dengan rasa cokelat yang lezat dan tekstur khas tempe. Dalam proses pembuatannya, tempe dihancurkan hingga halus untuk kemudian disatukan dengan adonan, menciptakan brownies dengan tekstur lembut dan rasa yang berbeda. Tidak hanya lezat, brownies tempe juga merupakan pilihan camilan yang bernutrisi karena kaya akan protein nabati.
Resep brownies tempe vegan ini cocok untuk Anda yang menginginkan dessert cokelat yang sehat. Bahan-bahan yang diperlukan, seperti tempe, tepung terigu, bubuk kakao, gula kelapa, minyak kelapa, susu almond, baking powder, vanili bubuk, dan garam, mudah ditemukan dan diolah. Berikut langkah-langkah pembuatan brownies tempe vegan yang dapat Anda ikuti.
Pertama, siapkan adonan dengan cara menyiapkan tempe yang diiris kecil dan dikukus sebentar untuk menetralkan rasa pahitnya. Lumatkan tempe hingga halus, lalu campur dengan tepung terigu, bubuk kakao, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam hingga merata. Selanjutnya, campurkan dengan larutan minyak kelapa dan susu almond hingga adonan halus.
Kemudian, tuangkan adonan ke loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang sebelum dipotong dan disajikan. Untuk tambahan rasa yang lebih nikmat, Anda dapat mencampurkan selai kacang atau tahini ke dalam adonan sebelum dipanggang, serta menambahkan topping sesuai selera.
Simpan brownies tempe dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya. Camilan sehat ini dapat dinikmati hingga 3 hari di suhu ruang atau 5 hari di dalam kulkas. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati brownies tempe vegan dengan cita rasa yang lezat dan kaya nutrisi.
Tertarik untuk mencoba camilan sehat ini? Dapatkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkahnya untuk menikmati brownies tempe vegan homemade yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
