Tteokbokki atau topokki, hidangan populer asal Korea Selatan, sangat digemari karena cita rasanya yang khas, perpaduan pedas dan manis yang menggugah selera. Selain lezat, tteokbokki juga cocok dinikmati bersama keluarga, menjadi camilan favorit di berbagai momen spesial seperti perayaan Tahun Baru. Adonan kenyal dari tepung beras berpadu dengan saus gochujang yang kaya rasa membuatnya semakin menggiurkan. Untuk membuat tteokbokki di rumah, kita memerlukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, minyak wijen, dan saus gochujang. Proses pembuatannya pun cukup mudah.
Cara membuat tteokbokki di rumah tidak sulit, pertama-tama campurkan semua bahan adonan dalam satu wadah hingga tekstur kalis dan mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi pipih memanjang, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, dan rebus hingga matang. Untuk sausnya, tumis bawang putih, tambahkan cabai bubuk, gochujang, saus tiram, susu UHT, garam, gula, serta air, lalu aduk hingga mendidih. Tambahkan cooking cream agar saus lebih kental, lalu masukkan potongan adonan, sosis, dan odeng. Setelah matang, sajikan tteokbokki dalam wadah saji dengan irisan daun bawang dan biji wijen sebagai hiasan.
Tteokbokki akan menjadi hidangan yang sempurna untuk merayakan malam Tahun Baru 2026. Dengan rasa yang lezat dan kemudahan dalam pembuatannya, momen spesial bersama keluarga akan terasa lebih hangat dan berkesan. Selain itu, tteokbokki juga cocok dinikmati bersama orang terdekat, semakin mempererat hubungan di tengah kehangatan perayaan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep yang satu ini ketika merayakan Tahun Baru nanti.
